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In den bayerischen Pfingstferien hat uns die neu gewonnene Freiheit sofort in den Süden Italiens gezogen. Genauer gesagt nach Apulien. Dort durften wir am Gargano ein paar unbeschwerte Tage verbringen und endlich wieder die mediterrane Küche genießen. Mit nach Hause gekommen ist ein unglaublich leckeres Fischrezept, das natürlich fructosearm ist. Soweit nur eins: mega lecker!
Weiterlesen „Fructosearmes Sommeressen! Spigola a la Matia!“
Auch wenn draußen grad mal wieder alles weiß und höchst winterlich war, zumindest bei uns in München, liegt doch ein Hauch von Ostern (und Hoffnung!!!) in der Luft! Deshalb wird es Zeit für ein fructosearmes Rüblikuchen Rezept!
Weiterlesen „Es ostert! Zeit für einen fructosearmen Rüblikuchen!“
Heute gibt es ein schnelles, fructosearmes Lachsgericht, das perfekt in die Home Office Zeit passt. Ratz fatz ist es fertig und schmeckt mega lecker!
Weiterlesen „Schnelle Lachs Spaghetti fürs fructosearme und lactosefreie Home Office“
Zugegeben, Sellerie stand nie wirklich auf meinem Speiseplan. Seit der Diagnose Fructoseintoleranz kommt die fructosearme Knolle allerdings sehr oft auf den Tisch. Gerne strecke ich Saucen damit, erweitere sämtliche Gemüsetöpfe oder koche Brühe bzw. Gemüsesuppen davon. Kürzlich bin ich bei einem Selleriesalatrezept neugierig geworden und habe es natürlich gleich mal für Euch ausprobiert.
Weiterlesen „Selleriesalat für Fructoseintolerante“
Kennt ihr Eistich oder auch Eierstich? Das sind diese kleinen viereckigen Würfel, die in der ein oder anderen Hochzeitssuppe mitschwimmen. Ich fand die immer sehr lecker, wusste aber nie wirklich was das ist, geschweige denn, wie man diese Würfel herstellt. Im Zuge meiner Diagnose Fructoseintoleranz bin ich aber immer auf der Suche nach neuen Ideen. Und da man ja gerade viel Zeit hat und viel daheim kocht, habe ich mich an diese kleinen Würfel gewagt. Ziemlich einfach, ziemlich lecker und sehr fructosearm, nur heißen die so komisch.
Weiterlesen „Fluffy Cubes – simple fructosefreie Suppeneinlage“
Heute: Kurz vor knapp noch ein paar Marzipankaroffeln für das fructosefreie Weihnachtsfest! Weiterlesen „Marzipankartoffeln für Fructoseintolerante!“
Weihnachten wird dieses Jahr bei den meisten im Ausnahmezustand statt finden! Zeit, für neue Traditionen, Zeit für einmal durchwürfeln und neu starten!
Falls das bisherige Festmahl nicht fructosearm war und du dich seit Jahren um das Festmahl drückst, ist es vielleicht dieses Jahr an der Zeit, die Familie on einer neuen Tradition zu überzeugen! Und solltest du gerade mit der Diagnose Fructoseintoleranz nach Hause gekommen sein, ist das das Rezept, dass dein Festmahl rettet!
Weiterlesen „Fisch im Salzmantel fürs fructosearme Weihnachten!“
Es wird mal wieder Zeit für eine Nascherei! Meine Kinder lieben Nussschnecken und ich natürlich auch. Selbstverständlich sind die gekauften nicht fructosearm, aber es wäre doch gelacht, wenn man das nicht auch selbst hinbekommt! Weiterlesen „Nussschnecken für Fructoseintolerante – das Rezept“
Im Sommer waren wir mal wieder in Griechenland! In dieser herbstlichen Zeit denke ich gerne an die Zeit am Strand und in der Sonne zurück. Schon am Meer habe ich beschlossen, dass ich mich Zuhause endlich mal an eine selbstgemachte Mousakka wagen werde.
Diagnose Fructoseintoleranz 