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Zugegeben, Sellerie stand nie wirklich auf meinem Speiseplan. Seit der Diagnose Fructoseintoleranz kommt die fructosearme Knolle allerdings sehr oft auf den Tisch. Gerne strecke ich Saucen damit, erweitere sämtliche Gemüsetöpfe oder koche Brühe bzw. Gemüsesuppen davon. Kürzlich bin ich bei einem Selleriesalatrezept neugierig geworden und habe es natürlich gleich mal für Euch ausprobiert.
Weiterlesen „Selleriesalat für Fructoseintolerante“
Seitdem ich unter Fructoseintoleranz leide, ist die Papaya hoch im Kurs gestiegen! Da sie so wenig Fruchtzucker enthält ist sie einfach top, wenn man an Fructoseintoleranz leidet! Das Tolle an dieser fructosearmen Frucht ist die Vielseitigkeit! Heute als Salat! Morgen im Frühstück! Weiterlesen „Noch ein Salat für Fructoseintolerante: Papaya Gurken Salat“
Heute Abend gibt es warmen Couscous als Beilage und für morgen mache ich mir gleich noch eine extra Portion mit, das wird ein leckerer fructosefreier Salat für die Mittagspause!
Weiterlesen „Couscoussalat für Fructoseintolerante“
Ich habe mich vor kurzem in die Papaya verliebt! Sie ist so schön fructosearm und fruchtig! Und wenn man mal genauer hinsieht, so schön flexibel! Zum Frühstück, im Salat oder in der Pfanne! Ein Traum für jeden Fructoseintoleranten wie dich und mich! Heute landet sie samt Kernen im Salat!
Weiterlesen „Papaya Kichererbsensalat ganz speziell für Fruktoseintolerante!“
Über die Vorzüge der Karotte oder auch Möhre, habe ich euch schon berichtet. Die kann man jetzt einfach schälen und knabbern wie die Hasen oder man macht sich einen leckeren fructosearmen Salat daraus! Und um diesen Salat geht es heute!
Weiterlesen „Heute: Karottensalat für Fructoseintolerante!“
Diese zehn Salatsorten musst du kennen, wenn du an Fructoseintoleranz leidest!
Weiterlesen „Fructoseintolerant? Diese zehn Salatsorten musst du kennen!“
Salat ist eine der kompliziertesten Angelegenheit nach der Diagnose Fructoseintoleranz! Wider Erwarten enthält Salat Fructose! Daher habe ich mich auf die Suche nach den Top Ten unter der Salatsorten gemacht, die man auch mit Fructoseintoleranz gut vertragen kann! Weiterlesen „Diese 10 Salatsorten haben wenig Fruchtzucker!“
Ich bin Salatvernichter. Deshalb freue ich mich ungemein, dass Blattsalat auch nach der Diagnose Fructoseintoleranz noch auf meinem Speiseplan stehen darf! Weiterlesen „Über Fructoseintoleranz, Salat, Schnecken und die Freude daran“
Kichererbsen gehören nicht zu meiner Leibspeise. Nachdem ich aber diesen Salat probiert habe, wird es sie definitiv öfter geben! Fructosefrei und vegan noch dazu!
Weiterlesen „Kichererbsensalat – veganes Eiweiß für Fructoseintolerante“
Diagnose Fructoseintoleranz 