Mission Gurke: Fructosetest

Hallo, du Gurke!

Als ich heute das Abendessen zubereitet habe, konnte ich nicht widerstehen.

Den Tellerrand der Kinderessen zierten ein paar Gurkenscheiben.

Endlich mal wieder etwas fruchtiges! Diese Karenzzeit macht mir wirklich zu schaffen! Keine Frucht, keine Farbe. Alles fructosefrei. Frei von allem was mir wichtig ist. Weiterlesen „Mission Gurke: Fructosetest“

Top ten Gemüse – fructosearm!

Nahrungsmittel Fructose Glukose G/F
Zuckermais 0,38 0,62 1,63
Pfifferling 0,07 0,10 1,43
Mangold 0,44 0,60 1,36
Blaukraut 1,28 1,68 1,31
Erbsen 0,07 0,09 1,29
Süßkartoffel/Batate 0,70 0,80 1,14
Karotten/Möhre 0,94 1,06 1,13
Rosenkohl 0,79 0,88 1,11
Kohlrabi 1,38 1,53 1,11
Blumenkohl/Karfiol 0,91 1,00 1,10

Top ten No Go Obst – bei Fructoseintoleranz!

Nahrungsmittel Fructose Glukose G/F
Rosinen 32,30 0,99 0,03
Birne 6,70 1,70 0,25
Apfel 5,74 2,03 0,35
Apfel getrocknet 28,60 10,12 0,35
Apfelmus 8,00 4,00 0,50
Mango 4,10 2,05 0,50
Wassermelone 4,00 2,00 0,50
Quitte 4,60 2,94 0,64
Blaubeere, frisch 3,00 2,00 0,67
Heidelbeere 3,88 3,09 0,80

Top ten Obst – fructosearm!

Nahrungsmittel Fructose Glukose G/F
Aprikose/Marille 0,87 1,73 1,99
Papaya 0,86 1,38 1,60
Litchi 3,20 5,00 1,56
Johannisbeere, schwarz 2,10 2,88 1,37
Pflaume 2,38 3,26 1,37
Feige, frisch 5,60 7,00 1,25
Sauerkirsche / Weichsel 4,80 5,80 1,21
Mandarine 1,98 2,36 1,19
Mirabelle 4,30 5,10 1,19
Zuckermelone 0,58 0,68 1,17

Top ten Salat – fructosearm!

Nahrungsmittel Fructose Glukose G/F
Löwenzahnblätter 0,56 1,27 2,27
Feldsalat/Vogerlsalat 0,23 0,41 1,78
Chicoree 0,72 1,28 1,78
Zwiebel 1,58 1,98 1,25
Fenchel 1,06 1,26 1,19
Chinakohl 0,51 0,59 1,16
Paprika, grün 1,30 1,50 1,15
Mais 0,09 0,10 1,11
Karotte/Möhre 1,31 1,40 1,07
Gurke 1,00 1,00 1,00

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