Monat: März 2018

Marzipanhase natürlich fructosefrei!

Was darf ich essen Fructoseintoleranz Osterhase

Leider habe ich bei meiner vorzeitigen Osterhasensuche keinen einzigen Schokohasen gefunden, der für Fructoseintolerante geeignet ist. Einen fructosearmen Nikolaus hätte es gegeben, aber keinen fructosearmen Osterhasen.

Nur gekochte Eier essen, will ich aber auch nicht! Also hab ich mir überlegt, wenn die Industrie nicht will, dann mach ich mir meinen Hasen eben selbst!

Da ich Schoko leider nicht kann, mach ich eben Marzipan! Ist nicht fructosefrei? Doch! wenn ich es mache schon!

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Ostergebäck aus fructosefreiem Mürbteig

Was darf ich essen Fructoseintoleranz Osterhasengebäck

Ich backe gerne. Insbesondere mit Kindern finde ich es immer wieder schön, zu sehen, wieviel Spaß es ihnen macht, den Teig zusammen zu rühren und am Ende das Ergebnis zu bewundern. Es ist so einfach, ihnen auf diese Weise Selbstvertrauen zu schenken. Mein großer Sohn hat seinen ersten Kuchen mit acht Jahren alleine gebacken! Natürlich habe ich mich nebenbei am Tisch festgekrallt, um ja nicht einzuspringen oder irgendwas zu sage3n. Aber er hat es geschafft! Er hat einen wunderbaren Kuchen gebacken. Okay, ich gebe zu, wir haben eine Küchenmaschine, das hält die Sauerei in Grenzen. Trotzdem ist es eine Leistung, die ich  nicht mindern möchte!

Und da gerade Ostern vor der Tür steht, haben wir natürlich wieder gebacken. „Ostergebäck aus fructosefreiem Mürbteig“ weiterlesen →

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Gibt es fructosefreie Schokohasen?

Osterhase Fructosefrei karenzzeit

Vorn weg, ich möchte keine Werbung machen! Aber ich verweise zwangsläufig nachfolgend auf ein paar Produkte und deshalb ist dieser Blog als „Anzeige“ zu kennzeichnen.

Gestern war ich in einem Bioladen und in einem Reformhaus. Beide hatten Schokohasen in allen Varianten. Aber leider keine fructosefreien. Vegan, lactosefrei und mit Xylit oder mit extra viel Fruchtzucker habe ich gefunden.

Deshalb habe ich mich mal im Netz umgesehen. Falls ihr fructoseintolerante Kinder habt oder selbst nicht auf den Schokohasen verzichten wollt, dann sind die nachfolgenden Infos sicher interessant für euch. „Gibt es fructosefreie Schokohasen?“ weiterlesen →

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Frühlingsanfang!

Frühling Karenzzeit Fructoseintoleranz

Heut ist Frühlingsanfang!

Ich hoffe, ihr seid alle schon in Frühlingsstimmung! Ich bin es in jedem Fall und die Ostervorbereitungen laufen in vollen Zügen! Eier werden bemalt, fructosefreie Naschereien vorbereitet und Osternester gebastelt. Die Weide im Garten hat schon im Januar kleine Kätzchen gezeigt, die Forsythie will leider noch nicht so recht in Schwung kommen. Aber die Narzissen spitzen schon durch! Auch wenn wir seit dem Wochenende eine geschlossene Schneedecke im Garten haben!

Egal ob Ihr euch in der fructosearmen oder fructosefreien Karenzzeit befindet. Genießt den Frühling! Macht es euch bunt, lasst die Blumen und die Sonne rein! Über den Schnee schauen wir einfach mal hinweg!

Ich wünsche Euch einen wunderbaren Frühlingsanfang!
Eure Sabine

 

 

 

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Kindergeburtstag im Bauch

Fructoseintoleranz Kindergeburtstag

Gestern hatte mein Sohn seinen 8. Geburtstag. Volles Programm. Er hat sich ein Obst und Marmeladen Frühstück gewünscht! Den Geburtstagskuchen haben wir am Vortag zusammen gebacken, volle Ladung Zucker. So viel Zuckerguss wie auf einen Kuchen nur drauf passt und so viel Marzipan wie man zusätzlich noch irgendwie dazu gebastelt bekommt! Natürlich gab es auch Süßigkeiten ohne Ende. Schaumküsse, Gummibärchen, Colaflaschen, Schokolade… von den Zuckergetränken ganz zu schweigen, Fanta, Sprite, Orangensaft… für die Erwachsenen Prosecco und am Ende noch Pizza und Eis!

Das klingt wie ein ganz normaler Kindergeburtstag, mag sich der ein oder andere denken. Ja, das war er auch. Aber mein erster Kindergeburtstag nach der Diagnose Fructoseinteroleranz. Und jeder Fructoseintolerante weiß, dass all die genannten Dinge ein absolutes No Go sind. Zum Haare raufen, zum davon laufen! „Kindergeburtstag im Bauch“ weiterlesen →

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Käsebrot – fructosefrei

Ich mag Käse, ich mag Brot. Beides ist fructosefrei also warum nicht?

Ab auf den fructosefreien Speiseplan meiner Karenzzeit!

Einfach den Lieblingskäse seiner Wahl besorgen. Trotz allem darauf achten, dass keine zusätzlichen Gewürze drin stecken, dann ist der Käse ganz sicher fructosefrei!

Beim Brot aufpassen, dass sich kein Zucker darin versteckt und wenn möglich auf Weizen verzichten.

Das Käsebrot kann euch keiner nehmen! Und auch für Lactoseintolerante gibt es von Natur aus lactosefreien Käse!

Lasst es euch wie bisher schmecken!

Eure Sabine

Fructosefreies Frühstück Karenzzeit Fructoseintoleranz

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Spiegelei in der Karenzphase bei Fructoseintoleranz

Spiegelei Karenzzeit Fructoseintoleranz

Zum Frühstück ein Spiegelei ist immer wieder lecker. Auch in der Karenzzeit nach der Diagnose Fructoseintoleranz braucht sich davon niemand abhalten lassen. Das Ei ist fructosefrei! Zudem auch noch vegetarisch, lactosefrei und glutenfrei. Es hatte lange Zeit den Ruf, dass das Cholesterin zu hoch wäre, aber dies scheint angeblich ja doch nicht wahr zu sein. Und selbst wenn, Ihr sollt es ja nicht jeden Tag essen! „Spiegelei in der Karenzphase bei Fructoseintoleranz“ weiterlesen →

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Käse ist optimal bei Fructoseintoleranz

Käse Karenzzeit Fructoseintoleranz

Wer Käse mag, muss in der fructosefreien wie fructosearmen Karenzzeit nicht darauf verzichten. Zum Glück gibt es unendlich viele Sorten, da ist die Auswahl groß und man kann variieren. Und noch besser, man kann ihn morgens, mittags und abends essen! Ein Käsebrot ist schnell mitgenommen und eine schöne Käseplatte zum Abendessen ist ebenfalls ein Leckerbissen.

Selbst bei Lactoseunverträglichkeit ist Käse weiterhin essbar. Die ein oder andere Sorte ist von Natur aus lactosefrei und daher unproblematisch. Mehr Infos dazu findet ihr hier.

Das einzige worauf bei Fructoseintoleranz geachtet werden sollte ist, das der Käse ungewürzt ist. Keine Kräuter und nicht zu viel Pfeffer. Dann ist er in seiner Reinform und gut verträglich. „Käse ist optimal bei Fructoseintoleranz“ weiterlesen →

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