Mission Tomatensauce: Fructosetest

Was darf ich essesn Fructoseintoleranz Tomate

Tomaten habe ich vor der Diagnose Fructoseintoleranz zu jeder Zeit gegessen. Morgens zum Frühstück, mittags im Salat und abends in der Sauce.

Leider war es nach der Diagnose Fructoseintoleranz auch eines der ersten Dinge, die ich streichen musste. Da die fructosearme Karenzzeit bei mir keine Wirkung gezeigt hat, habe ich mich komplett fructosefrei ernährt. Die Umstellung ist mir nicht leicht gefallen!

Aufgrund des schlechten Fructose- Glucose-Verhältnisses habe ich auch in der Testphase lange einen Bogen um die Tomaten gemacht! Und um die Tomatensauce erst recht. Aber jetzt habe ich eine Lösung gefunden!
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04/04/2018 17

Lammbraten – ein fructosefreies Festmahl!

Was darf ich essen Fructoseintoleranz Ostern Lammbraten

Im Urlaub in Italien haben wir einen excellenten Metzger gefunden. Immer wenn wir dort sind, grillen wir was das Zeug hält. Büffel und Wildschwein gehören dort definitiv zu unseren Leibspeisen. Da der Metzger so unglaublich gutes Fleisch hat, haben wir uns eines Tages auch mal an zwei kleine Lammkoteletts zum Testen gewagt. Da sie einmalig mariniert waren, haben sie uns so gut geschmeckt, dass wir am nächsten Abend nur Lamm grillten. „Lammbraten – ein fructosefreies Festmahl!“ weiterlesen →

04/02/2018 0

Heute ein simpler Osterkranz, schnell gemacht, nicht schwer und aus gebrauchten Materialien! „Simpler Osterkranz!! Christmas Upcycling!“ weiterlesen →

03/31/2018 0

Fructosefreie Schokohasen gibt es nicht! Mach ich selbst ;)

So, nachdem die Süßigkeitenhersteller nicht wollen, mach ich es eben selbst! Fructosefreie Schokolade gibt es ja zum Glück zu kaufen. Einschmelzen, in Osterhasenförmchen gießen und fertig! Die gibt es aus Silikon online und im Fachgeschäft. Ratz fatz hab ich mir meine Hasen damit gegossen und das ging jetzt wesentlich schneller, als alle Läden abzuklappern und die Zutatenlisten zu studieren!

Wer viel Glück hat, findet drei Farben von Schokolade. Weiß, Braun und Dunkelbraun. Dann die erste Schicht weiße Schokolade einfüllen, kühl stellen und fest werden lassen. Danach die braune Schokolade einfüllen, hart werden lassen und zum Schluss den Vorgang mit der dunkelsten Schokolade wiederholen. Sieht spektakulär aus und ist so einfach!

Osterhase einfach selbstgemacht und fructosefrei – ein Ostertraum! Erwachsene können vielleicht noch auf einen Schokohasen verzichten, aber ein Kind mit Fructoseintoleranz weiß was es heißt, keine Schokohasen essen zu dürfen! Deshalb macht ihm diese simplen Hasen und damit eine riesengroße Osterhasenfreue!

Und noch mehr Freude gibt es, wenn ihr noch einen fructosefreien Marzipanhasen oder Ostergebäck ins Nest legt!

So wird Ostern auch nach der Diagnose Fructoseintoleranz für Groß und Klein zu einem Naschfest!
Eure Sabine

03/30/2018 0

Fructosearmer Eierlikör

Ich weiß nicht warum, aber ich verbinde Ostern mit Eierlikör! Vermutlich wegen der Schokoeier mit Eierlikörfüllung! Aber leider sind die ja nicht fructosefrei!

Leider kann ich euch nicht sagen, wie man fructosearmen Eierlikör in hohle fructosefreie Schokoeier füllt, aber ein Rezept für fructosefreien Eierlikör habe ich heute für Euch!

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03/29/2018 0

Die erste Erkältung nach der Diagnose Fructoseintoleranz ist da! (Anzeige unbezahlt)

Ich hätte es nicht gedacht, aber selbst wenn man krank ist, muss man sich mit dieser dummen Fructoseintoleranz auseinander setzen!

Ich nehme nicht gerne Medikamente. Deshalb greife ich gerne zu Hausmittelchen. Salbeitee mit Honig, Hustenbonbons, schlafen und viele, viele Tempos.

Und nun? Jeder der Fructoseintolerant ist, hört schon die Alarmglocken. Honig!!! Hustenbonbons!!!! Ein absolutes No Go. Und was nun? „Die erste Erkältung nach der Diagnose Fructoseintoleranz ist da! (Anzeige unbezahlt)“ weiterlesen →

03/28/2018 0

Osterblumen für Fructoseintolerante

Ihr denkt jetzt sicher, das sind Linzeraugen auf dem Bild, die darf ich nicht essen, da ist Marmelade drauf. Ist sie nicht! Und ihr dürft sie essen, weil diese Osterblumen sind nämlich fructosefrei! Ich verrate Euch heute, wie das geht! „Osterblumen für Fructoseintolerante“ weiterlesen →

03/27/2018 0

Das wusstest du noch nicht über Spinat!

Was darf ich essen Fructoseintoleranz Spinat

Spinat macht stark, Spinat ist gesund! Heute ist Tag des Spinat, der 26. März!

Nicht nur Popeye hat dem Spinat einen so guten Ruf beschert, sondern auch der Physiologe Gustav von Bunge, der 1890 den Eisenwert von getrocknetem Spinat bestimmt hat. Getrockneter Spinat enthält ihm zu Folge zehnmal so viel Eisen wie der frische Spinat. Die von ihm bestimmten Werte wurde fortan an aber dem frischen Spinat zugeschrieben und er galt ab dann als sehr eisenreich. Diese Verwechslung treibt bis heute ihr Unwesen!

Aber Spinat hat auch seinen schlechten Ruf. Denn aus irgendeinem Grund wird Kindern eine natürliche Abneigung gegen Spinat unterstellt. Meine Kinder hingegen mochten Spinat von klein auf, erst als sie größer wurden, hat ihnen wohl jemand von diesem Mythos erzählt!

Wie steht es aber um den Fructosegehalt? „Das wusstest du noch nicht über Spinat!“ weiterlesen →