Kartoffelbrei als fructosefreie Beilage?

Kartoffeln sind in der fructosearmen Karenzzeit erlaubt! Sie passen zum Fleisch, zum Fisch und zum Spiegelei! Warum also keinen Kartoffelbrei? Den liebt die ganze Familie und er macht ordenltich satt! Allerdings ist das gekaufte Kartoffelpüree tabu! In der Karenzzeit nach der Diagnose Fructoseintoleranz sollen keine Fertigprodukte verzehrt werden! Zu groß ist die Gefahr von versteckten Zutaten, deren Auswirkungen man am Ende nicht zuordnen kann. Weiterlesen „Kartoffelbrei als fructosefreie Beilage?“

Mission Olive: Fructosetest

“Wenn Olivenöl aus Oliven gemacht wird, woraus wird dann Babyöl gemacht?“ Das wollen wir nicht wissen!

Viel schöner ist zu wissen, dass Oliven einen vernachlässigbaren Fructosegehalt haben und daher verträglich sein sollten!

Ich habe sie mir zum Abendbrot auf mein Frichkäsebrot gelegt und hatte keinerlei Probleme damit!

Sollten bei Euch Probleme auftreten, achtet mal darauf, ob es vielleicht eine Histaminintoleranz sein könnte. Der Anteil an Salicylsäure ist ebenfalls sehr hoch und kann zu einer Unverträglichkeit führen.

Viele Grüße,

Eure Sabine

Mission Gurke: Fructosetest

Hallo, du Gurke!

Als ich heute das Abendessen zubereitet habe, konnte ich nicht widerstehen.

Den Tellerrand der Kinderessen zierten ein paar Gurkenscheiben.

Endlich mal wieder etwas fruchtiges! Diese Karenzzeit macht mir wirklich zu schaffen! Keine Frucht, keine Farbe. Alles fructosefrei. Frei von allem was mir wichtig ist. Weiterlesen „Mission Gurke: Fructosetest“

Top ten Gemüse – fructosearm!

Nahrungsmittel Fructose Glukose G/F
Zuckermais 0,38 0,62 1,63
Pfifferling 0,07 0,10 1,43
Mangold 0,44 0,60 1,36
Blaukraut 1,28 1,68 1,31
Erbsen 0,07 0,09 1,29
Süßkartoffel/Batate 0,70 0,80 1,14
Karotten/Möhre 0,94 1,06 1,13
Rosenkohl 0,79 0,88 1,11
Kohlrabi 1,38 1,53 1,11
Blumenkohl/Karfiol 0,91 1,00 1,10

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