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Allein das Wort „Vogerlsalat“. Ich liebe es. Obwohl ein Großteil meiner Familie aus Österreich stammt, ist mir dieses Wort bisher unbekannt gewesen. Erst im Zuge meiner Fructoseintoleranz Recherchen ist es mir auf den österreichischen Seiten zugeflogen. „Mission Vogerlsalat: Fructosetest“ weiterlesen
Den richtigen Zeitpunkt, eine Avocado zu essen, ist ohne Fructoseintoleranz schon schwer. Entweder hart oder schon faul. „Mission Avocado: Fructosetest“ weiterlesen
Lachs geht immer und vor allem schnell. Er ist definitiv mein Lieblingsfisch auf dem Teller.
Meine Kinder mögen ihn natürlich nicht. Auch wenn Fischstäbchen offiziell kein Fisch sind, gibt es die an Lachsabenden für meine Kinder. So gewöhnen sie sich zumindest an den Fischgeruch und ein Stückchen Lachs muss immer probiert werden. Damit hält sich das Gemecker in Grenzen und ich muss nicht auf den leckeren Fisch verzichten. „Lachs in der fructosefreien Karenzzeit“ weiterlesen
Nach ein paar Tagen Karenzzeit hatte ich einen solchen Appetit auf was zum naschen, dass ich mich an eine leckere Nascherei aus vergangenen Diäten erinnerte. Sie war sogar fructosefrei! Die musste her. Zum Glück hatte ich alles zur Hand und konnte sofort los legen!
„Fructosefreie Raffaello“ weiterlesen
Vor gefühlter Ewigkeit habe ich mir eine Hafermilch gekauft. Ich hatte den festen Vorsatz, weniger Milchprodukte zu konsumieren. Das war schon vor der Diagnose Fructoseintoleranz.
Da stand sie nun, zum Glück auch ewigst haltbar und noch besser: fructosefrei! Also perfekt für die Karenzzeit nach der Diagnose Fructoseintoleranz geeignet.
Gestern war es dann endlich soweit und ich habe endlich auch eine Verwendung gefunden: „Chia Pudding – garantiert fructosefrei“ weiterlesen
Bei uns gibt es ab und an Fajitas, weil sie einfach praktisch sind. Die Kinder lieben es, ihr Essen selbst zu basteln und jeder nimmt sich einfach das, was ihm schmeckt!
Deshalb habe ich dieses Essen auch für die Karenzzeit gewählt. Die toleranten nehmen sich die Salsa, die gebratenen Paprika mit Zwiebel dazu und ich ersetze durch fructosefreie Zutaten. „Chicken Fajitas – fructosefrei“ weiterlesen
| Nahrungsmittel | Fructose | Glukose | G/F |
| Zuckermais | 0,38 | 0,62 | 1,63 |
| Pfifferling | 0,07 | 0,10 | 1,43 |
| Mangold | 0,44 | 0,60 | 1,36 |
| Blaukraut | 1,28 | 1,68 | 1,31 |
| Erbsen | 0,07 | 0,09 | 1,29 |
| Süßkartoffel/Batate | 0,70 | 0,80 | 1,14 |
| Karotten/Möhre | 0,94 | 1,06 | 1,13 |
| Rosenkohl | 0,79 | 0,88 | 1,11 |
| Kohlrabi | 1,38 | 1,53 | 1,11 |
| Blumenkohl/Karfiol | 0,91 | 1,00 | 1,10 |
Gerade erleben wir einen schönen Wintereinbruch, der zu Weihnachten sicherlich vielen lieber gewesen wäre.
Da hilft es nur, das beste daraus zu machen! Gemütlich auf die Couch kuscheln und ein leckeres warmes Getränk genießen!
Punsch, Kaminfeuertee und Winterzaubertee gehören dabei allerdings der Vergangenheit an! „Heißer Ingwer für Fructoseintolerante“ weiterlesen
| Nahrungsmittel | Fructose | Glukose | G/F |
| Rosinen | 32,30 | 0,99 | 0,03 |
| Birne | 6,70 | 1,70 | 0,25 |
| Apfel | 5,74 | 2,03 | 0,35 |
| Apfel getrocknet | 28,60 | 10,12 | 0,35 |
| Apfelmus | 8,00 | 4,00 | 0,50 |
| Mango | 4,10 | 2,05 | 0,50 |
| Wassermelone | 4,00 | 2,00 | 0,50 |
| Quitte | 4,60 | 2,94 | 0,64 |
| Blaubeere, frisch | 3,00 | 2,00 | 0,67 |
| Heidelbeere | 3,88 | 3,09 | 0,80 |
Diagnose Fructoseintoleranz 