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Ich und vegan? Ich und Hummus? Undenkbar. Zumindest vor kurzem noch. Aber da ich nur fructose-„intolerant“ bin, schau ich auch mal über den Tellerrand. Und siehe da, das schmeckt ja! Hummus mit Avocado, selbstgemacht – ein fluffiger Traum! „Ui, das schmeckt ja! Hummus ganz fructosefrei und vegan“ weiterlesen
Ich verrate euch heute etwas über Zwetschgendatschi und Fructoseintoleranz!
„Zwetschgendatschi für Fructoseintolerante“ weiterlesen
Heute ist der Tag des Cheesburgers! Zur Feier des Tages würde ich mir einen gönnen, aber wie ist das mit dem Burger under der Fructoseintoleranz?
Heute ist Tag des Cheesburgers, das behauptet zumindest die Seite „www.welcher-tag-ist-heute.org“. Für mich ein Grund, mal über Cheesburger und die Fructoseintoleranz nachzudenken…
„18. September Tag des Cheesburgers“ weiterlesen
Richtig, die einen vertragen Fructose problemlos, die anderen nicht ganz so problemlos. Aber wusstest du, dass ein fructosetoleranter Mensch auch nur ca. 30 g Fruktose pro Tag verträgt? Ist die Fructosebilanz nach einem Tag höher als 30g, kann es auch bei Menschen ohne Fructoseunverträglichkeit zu Symptomen kommen! Das wusste ich beispielsweise nicht. D.h. im Grunde sind wir alle irgendwie intolerant, es hat nur jeder seine eigene Intoleranzgrenze!
Kartoffeln sind in der fructosearmen Karenzzeit erlaubt! Sie passen zum Fleisch, zum Fisch und zum Spiegelei! Warum also keinen Kartoffelbrei? Den liebt die ganze Familie und er macht ordenltich satt! Allerdings ist das gekaufte Kartoffelpüree tabu! In der Karenzzeit nach der Diagnose Fructoseintoleranz sollen keine Fertigprodukte verzehrt werden! Zu groß ist die Gefahr von versteckten Zutaten, deren Auswirkungen man am Ende nicht zuordnen kann. „Kartoffelbrei als fructosefreie Beilage?“ weiterlesen
Kartoffeln gelten als fructosearm und deshalb habe ich mich entschieden, sie möglichst bald nach der strengen Karenzzeit zu testen, siehe auch Karenzzeit Testphase.
Fructoseanteil der Kartoffel liegt bei „Mission Kartoffel: Fructosetest“ weiterlesen
“Wenn Olivenöl aus Oliven gemacht wird, woraus wird dann Babyöl gemacht?“ Das wollen wir nicht wissen!
Viel schöner ist zu wissen, dass Oliven einen vernachlässigbaren Fructosegehalt haben und daher verträglich sein sollten!
Ich habe sie mir zum Abendbrot auf mein Frichkäsebrot gelegt und hatte keinerlei Probleme damit!
Sollten bei Euch Probleme auftreten, achtet mal darauf, ob es vielleicht eine Histaminintoleranz sein könnte. Der Anteil an Salicylsäure ist ebenfalls sehr hoch und kann zu einer Unverträglichkeit führen.
Viele Grüße,
Eure Sabine
Wer gerne ein Müsli zum Frühstück isst, muss bei Fructoseintoleranz bei fertigen Müslis immer zweimal hinsehen! Oft verstecken sich Honig, Rosinen oder Trockenobst in den fertigen Mischungen. Da heißt es Finger weg! „Ballaststoffreiches Müsli fructosefrei“ weiterlesen
Als ich heute das Abendessen zubereitet habe, konnte ich nicht widerstehen.
Den Tellerrand der Kinderessen zierten ein paar Gurkenscheiben.
Endlich mal wieder etwas fruchtiges! Diese Karenzzeit macht mir wirklich zu schaffen! Keine Frucht, keine Farbe. Alles fructosefrei. Frei von allem was mir wichtig ist. „Mission Gurke: Fructosetest“ weiterlesen
Diagnose Fructoseintoleranz 