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Salat essen mit Fructoseintoleranz? Schwierig. Hätte ich nicht gedacht, aber sogar Salat kann zu Beschwerden führen! Aber nicht dieser leckere fast fructosefreie Sommersalat! „Sommersalat fructosefrei! Mit Shrimps, Avocado und Rucola.“ weiterlesen
Mit Salat ist das ja so eine Sache, seit meiner Diagnose Fructoseintoleranz. Aber da ich letztes Jahr Rucola angesät habe und Rucola unglaubliche Überlebenskräfte haben zu scheint, bin ich gnadenlos mit ihm konfrontiert! Aber wie ist das nun mit Rucola und der Fructoseintoleranz?
„Das musst du wissen über Rucola und die Fructoseintoleranz!“ weiterlesen
Habt ihr ihn auch schon entdeckt? Diesen Kohlkopf mit der Spitze? Das ist Spitzkohl. Gefühlt gab es den früher gar nicht und jetzt nur noch. Wissen tue ich es aber nicht. Aber er schmeckt mir und ich finde ihn milder als den normalen Weißkohl. Deshalb mach ich den Krautsalat jetzt immer lieber mit Spitzkohl. Aber wie ist das nun mit der Fructose? Seit der Diagnose Fructoseintoleranz, habe ich mich an den Kohl – welchen auch immer – noch nicht heran getraut! Aber gestern war er fällig!
„Das musst du wissen über Spitzkohl und Fruchtzucker!“ weiterlesen
Chinakohl wird auch Pekingkohl, Japankohl oder Selleriekohl genannt. Laut Wikipedia ist er aus einer Kreuzung der Speiserübe mit Senfkohl entstanden. Er steht auf meiner Top Ten Liste für fructosearmen Salat. „Das musst du wissen über Chinakohl und Fructoseintoleranz!“ weiterlesen
Heute gibt es einen fructosearmen Salat. Ich nenne ihn „Grillsalat“, weil er perfekt zum Grillen passt. Natürlich kann er auch als Beilage zum Mittag- oder Abendessen gegessen werden. Oder er kommt in die Salatbox to go. Egal was ihr drauß macht, lasst ihn euch fructosefrei schmecken!
Wie ist das mit Radieschen und Fructoseintoleranz? Süß sind die ja nicht, oder doch?
„Das musst du wissen über Radieserl und Zucker!“ weiterlesen
Nachdem mir der Vogerlsalat so ans Herz gewachsen ist, habe ich mir heute Mittag eine große Portion Feldsalat gegönnt!
Früher habe ich ihn gerne mit Tomaten und Thunfisch kombiniert. Bei den Tomaten bin ich nach der Diagnose Fructoseintoleranz aber sehr vorsichtig geworden. Auf den fructosearmen Feldsalat möchte ich aber nicht verzichten, und nu?
„Thunfischsalat mit Pinien“ weiterlesen
In meiner Kindheit gab es nur grüne Paprika, ich habe sie gehasst. Irgendwann kam mein Vater mit den tollen roten nach Hause. Man, waren die lecker. Später kamen noch gelbe dazu, heute gibt es sogar orange! Naheliegend, rot mit gelb zu kreuzen, trotzdem hat es Jahre gedauert, bis es nun auch die orangen gibt. „Mission Paprika: Fructosetest“ weiterlesen
Als ich heute das Abendessen zubereitet habe, konnte ich nicht widerstehen.
Den Tellerrand der Kinderessen zierten ein paar Gurkenscheiben.
Endlich mal wieder etwas fruchtiges! Diese Karenzzeit macht mir wirklich zu schaffen! Keine Frucht, keine Farbe. Alles fructosefrei. Frei von allem was mir wichtig ist. „Mission Gurke: Fructosetest“ weiterlesen
Diagnose Fructoseintoleranz 