Freu dich auf das 12. Türchen des fructosearmen Adventkalenders!
Nur noch 12 Tage bis Weihnachten! „Bergfest“ wie man in Bayern so schön sagt. Zur Feier des Tages hat Christian von kuechenereignisse.com etwas fast schon Festliches für euch gezaubert! Mit seiner Erlaubnis darf ich euch heute unglaublich verführisch aussehende Kartoffelwaffeln mit Lachs präsentieren!
Die Zutaten sind allesamt fructosearm. Die Kartoffeln enthalten natürlich ein wenig Fruchtzucker, aber wenn man es nicht übertreibt, sollten sie auch mit Fructoseintoleranz gut verträglich sein (Mission Kartoffel: Fructosetest).
Rezept
Kartoffelwaffeln mit geräuchertem Lachs
fructosearm
Rezept
Für 4 Personen
80 g Kartoffelflocken
5 g Backpulver
30 cl Milch
100 g kaltgeschmolzene Butter
3 vergeschlagene Eier
5 g Salz (5 oder 6 Prisen)
1 Messerspitze Muskatnuss
1 Messerspitze Piment
200 g geräucherter Lachs
100 g Crème fraîche
1 halber Bund Dill
1 Zitrone
Zubereitung
Kartoffelpulver, Backpulver, Milch, Butter, verschlagene Eier, Salz, Muskatnuss und Piment zu einem Teig verrühren.
Waffeleisen leicht einölen, auf den Herd stellen, beidseitig erhitzen. Waffelteig einfüllen. Beidseitig bräunen.
Dillspitzen abzupfen und mit Crème fraîche vermischen, den Abrieb einer Zitrone unterrühren. Mit Zitronensaft abschmecken.
Mit geräuchertem Lachs und Dillzweigerln servieren.
Zum Originalrezept von Christian kommt ihr, wenn ihr hier klickt. Vielen Dank Christian, dass du dabei bist beim fructosearmes Blog Adventskalender!
Freu dich auf morgen, wenn sich das dreizehnte Türchen des fructosearmen Adventskalenders für dich öffnet!
Es erwarten dich viele tolle Alltagsrezepte, Tipps und Tricks von Bloggern, Lesern und allen anderen, die mitmachen wollten.
Genießt die Adventszeit fructosearm!
Eure
PS: Wer die bisherigen Türchen verpasst hat, klickt hier auf die bereits vergangenen Türchen oder geht direkt auf www.karenzzeit.blog!
Diagnose Fructoseintoleranz 
Das sieht ja mal sehr lecker aus! Aber wo bekommt man Kartoffelflocken?
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Hallo Gundula, das ist eine sehr gute Frage, die ich doch gleich mal an Christian weiter gebe! Christian, kannst du uns das beantworten? Viele Grüße schon mal, Sabine
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Zuerst einmal sei gesagt, es mich freut zu lesen, dass es gefällt! Kartoffelflocken sind getrocknete Kartoffel, manchmal firmieren sie auch unter „Kartoffelpüree“, gibt es im Supermarkt zu kaufen, auch in Bio, bei Dennree zum Beispiel.
Viele Grüße und gutes Gelingen, Christian
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