Was darf ich essen Fructoseintoleranz Ketchup

Hilfe – gibt es fructosefreies Ketchup???

Ich habe es nicht für möglich gehalten, dass Ketchup zu den Dingen zählen wird, die mir nach der Diagnose Fructoseintoleranz fehlen werden. Aber es ist so. Deshalb habe ich mich auf die Suche nach einer Lösung gemacht!

Natürlich kann man Ketchup durch gesünderes ersetzen oder am besten gleich weglassen. Aber manchmal muss es halt einfach Ketchup sein. Was sind schon Pommes ohne Ketchup, wenn man keine Majo mag?

Bisher war der gute alte Heinz aus der Glasflasche (ganz sichtig!!!) mein absoluter Favorit. Selbst meine Kinder essen lieber gar kein Ketchup als irgendeine Tomatosauce.

Deshalb habe ich sie auch gleich mittesten lassen!

Fructosefreies Ketchup kann es aufgrund des Fructosegehalts der Tomate an sich nicht geben. Da zu den Tomaten noch jede Menge Zucker dazu kommt, kann man ja an sich nur den Zucker austauschen und somit den Fructosegehalt des Ketchups so gering wie möglich halten. In der Karenzzeit sollte daher auch auf fructosearmes Ketchup verzichtet werden.

Aber danach darf ruhig mal probiert und getestet werden!

Ich habe nur einen Anbieter gefunden, der fructosearmes Ketchup herstellt. Frusano ging dabei im Test in direkte Konkurrenz zum Ketchup Klassiker Heinz. (Anzeige)

Fructosearmes Ketchup vs. Klassiker

      

1. Preis

wow. Je nach Angebot würde ich sagen, fructosarm kostet das dreifache!

2. Farbe und Konsistenz

Farblich ist fructosearm viel dunkelroter als das saftige Heinzrot. Die Konsistenzen sind ähnlich.

3. Geschmack

Geschmacklich sagen wir Gesamtnote okay. Mein einer Sohn hat fructosearm verschmäht, der andere fand es okay. Die Erwachsenen haben es anstandslos gegessen. Es ist definitiv Zucker reduziert und das schmeckt man auch. Weniger süß ist es auf alle Fälle, das fand ich persönlich ganz gut.

4. Verträglichkeit

Ich habe es gut vertragen, ich hatte keine Symptome. Würde aber nicht ausschließen, dass es Fructoseintolerante gibt, die dieses Ketchup nicht vertragen.

5. Fructose

Fructosegehalt ist 3g Zucker auf 100g Ketchup.

6. Haltbarkeit

Die Haltbarkeitder fructosefreien Variante ist ein absolutes Manko, da die 550g Flasche nach Öffnung nur drei Wochen haltbar ist. So viel Ketchup esse ich definitiv nicht! Und da die Hälfte der Familie verweigert und weiterhin das gute alte Heinz isst, rechnet es sich absolut nicht.

Mein persönliches Gesamtergebnis

Gut zu wissen, dass es fructosefreies Ketchup gibt, wenn man es mal unbedingt haben möchte! Wären die Portionen kleiner, dann würde ich mir ab und an mal eins kaufen. Ansonsten landet wohl mehr als die Hälfte im Müll und das ist schade ums Geld und die Tomaten.

Eure Sabine

 

 

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