Was darf ich essen Fructoseintoleranz Erdnussmus

Erdnussmus ist die neue Marmelade

Ja, so ist es. Seit der Diagnose Fructoseintoleranz bleibt die Marmelade im Supermarkt oder wird erst gar nicht gekocht! Die toleranten Mitbewohner essen gerade den Bestand leer ohne es zu wissen… und wie geht es dann weiter? Keine Marmelade mehr?Wenn es doch mal kein deftiges Brot sein soll, dann mach ich mir ein Brot mit Erdnussmus. Ich war ein Jahr in USA, da ist mindestens ein Peanut Butter Jelly Sandwich an der Tagesordnung jedes Schulkindes. Zum Frühstück, in der Lunch Box oder als Snack. Egal wann. Peanut Butter Jelly Sandwich geht immer. Über den Nährwert wollen wir an dieser Stelle besser nicht reden! Als Au Pair habe ich einen Jahresbedarf an Sandwiches geschmiert. Komischerweise ist mir der Appetit daran nicht vergangen. Eher im Gegenteil, manchmal überkommt es mich und dann muss ganz schnell Peanut Butter her. Gerne auch einfach aus dem Glas gelöffelt. Inzwischen aber in einigermaßen gesund als Erdnussmus. Ganz ohne Zucker, ganz ohne zusätzliches Fett, ganz fructosefrei. Natürlich nur, wenn keiner der Nachwuchs Mitbewohner in der Nähe ist und mich beim naschen erwischen könnte.

Zum Glück ist Erdnussmus fructosefrei. Und damit greife ich anstatt zur Marmelade zum Erdnussmus. Keine Reue, keine Beschwerden. Top. Sofern man keine Nussallergie hat, ist Erdnussmus perfekt für die Karenzzeit nach der Fructoseintoleranz geeignet. Mir ist bewusst, dass der Deutsche an sich eher nicht so ein Peanut Butter Fanatiker ist. Aber wenn man mal auf den Geschmack gekommen ist, dann ist das Erdnussmus echt nicht mehr wegzudenken!

Trotzdem habe ich mit der Marmelade noch nicht ganz abgeschlossen. Bald ist die Beerensaison und dann werde ich sicher einmal probieren, ob es da nicht auch eine fructosearme Variante gibt! Bis dahin bliebe ja immer noch die fructosefreie Variante, die es zu kaufen gibt… hab ich aber bisher noch nicht getestet. Irgendwie geht es auch ganz gut ohne, ich hab ja Erdnussmus 🙂

Ich geh dann mal den Löffel holen…. 😉
Eure Sabine

 

 

 

 

 

 

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