Fructoseintoleranz Karenzzeit Top Ten Gemüse

Top ten Gemüse – fructosearm!

Nahrungsmittel Fructose Glukose G/F
Zuckermais 0,38 0,62 1,63
Pfifferling 0,07 0,10 1,43
Mangold 0,44 0,60 1,36
Blaukraut 1,28 1,68 1,31
Erbsen 0,07 0,09 1,29
Süßkartoffel/Batate 0,70 0,80 1,14
Karotten/Möhre 0,94 1,06 1,13
Rosenkohl 0,79 0,88 1,11
Kohlrabi 1,38 1,53 1,11
Blumenkohl/Karfiol 0,91 1,00 1,10

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